لماذا لا غنى عن إنزيمات الجهاز الهضمي

جدول المحتويات:

فيديو: لماذا لا غنى عن إنزيمات الجهاز الهضمي

فيديو: لماذا لا غنى عن إنزيمات الجهاز الهضمي
فيديو: طرق لتسريع عملية الهضم | Ways to speed up digestion 2024, مارس
لماذا لا غنى عن إنزيمات الجهاز الهضمي
لماذا لا غنى عن إنزيمات الجهاز الهضمي
Anonim

لقد سمع الجميع أن عسر الهضم يضر بصحتنا ويؤدي إلى الصداع وحرقة المعدة وعدم القدرة على التركيز ورائحة الفم الكريهة والإسهال أو الإمساك والحساسية والعديد من أشكال الانزعاج الأخرى. تظهر الدراسات العلمية الحديثة أنه غالبًا ما يكون بسبب نقص إنزيمات الجهاز الهضمي الكافية ، والتي تعتبر حيوية لجسم الإنسان.

إنهم جميعًا يعملون معًا وسيؤدي عدم وجود إنزيم واحد إلى عسر الهضم ، والعواقب المذكورة أعلاه ليست سوى أمراض خفيفة. فيما يلي أهم 7 إنزيمات هضمية وما هي المنتجات التي تحتوي على المواد التي تكسرها:

1. الأميليز

يعمل هذا الإنزيم على تكسير النشا والجليكوجين ويساعد في تحويلهما إلى جلوكوز ، وهو المسؤول عن الأطعمة التي تمدنا بالطاقة. يقوم الأميليز بتفكيك المواد الموجودة في الدقيق ومنتجات الحبوب والبطاطس والجزر والكستناء وأكثر من ذلك.

2. ألفا غالاكتوزيداز

من الناحية العلمية ، يقوم هذا الإنزيم بتفكيك الستاكوزيس والرافينوز والفيرباسكوز ، أو بعبارة أخرى ، الكربوهيدرات المعقدة. لا ينتجها الجسم ويجب الحصول عليها من الخارج ، وإلا فعندما تأكل الكرنب أو البقوليات على سبيل المثال ، فإنها ستنتقل إلى الأمعاء الغليظة وليس إلى الأمعاء الدقيقة حيث تنتمي. وهذا يؤدي تلقائيًا إلى سوء الهضم ، مما يؤدي بدوره إلى إطلاق غازات كريهة الرائحة.

3. بروميلين

أكل بوب
أكل بوب

يعمل البروميلين على تكسير البروتينات وتفكيك المواد الموجودة في اللحوم ومنتجاتها والحليب ومنتجات الألبان والأسماك والبيض وغيرها. كما أنه لا ينتجه الجسم ويجب الحصول عليه من الخارج.

4. اللاكتاز

إنه يكسر اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان ، ويؤدي نقصه إلى نفس عواقب نقص ألفا غالاكتوزيداز.

5. ليباز

تحلل الدهون الموجودة بشكل رئيسي في اللحوم والأسماك الدهنية والزيوت والمكسرات النيئة وغير ذلك.

6. البروتياز

الإنزيم الرئيسي الذي يكسر البروتينات الموجودة في الحليب ومنتجات الألبان والفول السوداني والبقوليات وغيرها. كما أنه يساعد في بناء أجسام المناعة والهيموجلوبين وبلازما الدم وما إلى ذلك.

7. السليولاز

يساعد هذا الإنزيم ، الذي لا ينتجه الجسم ولكن يتم الحصول عليه من الأطعمة النيئة ، على تكسير السليلوز الموجود في جميع الفواكه والخضروات.

موصى به: