السموم الخفية في طعامنا

فيديو: السموم الخفية في طعامنا

فيديو: السموم الخفية في طعامنا
فيديو: سبعة أعراض تخبرك بأن جسمك مليء بالسموم 2024, مارس
السموم الخفية في طعامنا
السموم الخفية في طعامنا
Anonim

كل ما هو مكتوب بالفعل على ملصقات المنتجات مكتوب عليها بالفعل ، أو على الأقل هذا هو البيان المشترك. لكن مرة أخرى ، هذا لا يكفي للمستهلك العادي أن يعرف بالضبط ما تعنيه الشركات ذات الأسماء المشفرة. هنا سوف نساعدك في التجوال في محتوى الطعام.

الملصق ملحوظ في كل منتج من منتجات اللحوم تقريبًا المنظمة الدولية للهجرة. يعني هذا الاختصار غير المفهوم على ما يبدو تقنية لإزالة اللحم ميكانيكيًا ، أو بشكل أكثر دقة لكشط آخر جزيء من اللحم من خلال الهواء المضغوط. غالبًا ما يستخدم في لحم الخنزير والدواجن. وهو محظور على الأغنام والماعز والماشية بسبب المخاطر المحتملة لمرض جنون البقر.

بعد إزالة جزيئات اللحم الأخيرة من الهيكل العظمي للدجاج ، يتم تحويلها ، جنبًا إلى جنب مع النفايات الأخرى ، إلى عصيدة تسمى برات. ومنه يتم صنع النقانق ، ويتم استكمال لحم البقر والسلامي وغيرها من النقانق اللذيذة.

السجق
السجق

في الواقع ، في القرن الماضي ، حلت الكيمياء إلى حد كبير محل صناعة الأغذية. المنتجات الموجودة على أرفف المتاجر هي نوع من مزيج من عدة مئات من المكملات الغذائية ، والتي لا يوجد فيها شيء مغذي بشكل أساسي. هذه هي E في السؤال. يفترض أن يعني E أن المكمل آمن.

على سبيل المثال ، يجب أن يحتوي كل منتج طازج تقريبًا على ثلاثة ألوان على الأقل تهتم بإضافة اللون. وهي اختيارية - بين E 100 و E 199. ومن بينها الملصق المعتاد E 120 - صبغة قرمزية حمراء (حمض الكارمينيك). يتم الحصول عليها من إناث الخنافس القرمزية. إنها طفيليات بطبيعتها وتوجد في أمريكا اللاتينية. قبل وقت قصير من وضع البيض ، يتحول لونهم إلى اللون الأحمر الفاتح. ثم يتم جمعها وتجفيفها ، وبعد خلطها بمذيبات مختلفة ، يتم استخلاص صبغة ملونة منها.

هذه بدورها هي الطريقة الطبيعية للحصول على الصبغة. الطريقة الاصطناعية للحصول على اللون القرمزي أكثر ضررًا. يتم استخدامه لصبغ مشروب كامباري ، وكذلك أدوية للحساسية المتكررة للصبغة المستخرجة من الخنافس.

Хрнаи
Хрнаи

ومن المثير للاهتمام أن هذا الطلاء القرمزي الأحمر مقاوم للتدفئة والتبريد وللضوء والمؤكسدات ، حتى في البيئات ذات الحموضة المختلفة. هذا بالطبع موضع ترحيب لإنتاج الغذاء. ومع ذلك ، فإن السؤال هو كيف يتم تقسيمها بعد ذلك بواسطة الجسم.

من بين سلسلة الإضافات المروعة في المنتجات يمكننا استخدام سكر العنب. يتم إخفاء الجلوكوز وراء هذا الاسم الأقل شهرة.

قائمة المواد الخطرة على صحة الإنسان المضافة إلى كل طعام معروض في المتاجر لا حصر لها. ولم يتم اتخاذ تدابير لتصحيح هذه الجريمة ضد الإنسانية في العديد من البلدان ، بما في ذلك بلغاريا.

موصى به: