أهم الفيتامينات لكل عمر

جدول المحتويات:

فيديو: أهم الفيتامينات لكل عمر

فيديو: أهم الفيتامينات لكل عمر
فيديو: أهم 4 فيتامينات لصحة المرأة - رند الديسي - تغذية 2024, مارس
أهم الفيتامينات لكل عمر
أهم الفيتامينات لكل عمر
Anonim

الفيتامينات هي فئة واسعة من الجزيئات البيولوجية التي تشترك في القليل من التشابه في كيميائها ، ولكنها متحدة بحاجتها الصارمة في الأنظمة الحيوية لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي. لأن الفيتامينات ضرورية لحسن سير عمل الجسم ، لا يمكن تصنيفها من حيث "الأهمية" - فجميعها متساوية في الأهمية.

أهمية الفيتامينات

غالبًا ما يتم تعريف الفيتامينات على أنها "أساسية" أو "غذائية أساسية". تُعرَّف العناصر الغذائية الأساسية بأنها تلك التي لا يمكن إنتاجها في كائن حي ويجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي. لذلك ، إذا لم يتم استهلاك مستويات كافية من الفيتامينات ، فلن تتمكن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم من الوصول إلى هذه الجزيئات المهمة.

معظم الفيتامينات الموجودة في تغذية الإنسان ضرورية بالفعل للوقاية من الأمراض التي يسببها نقص التغذية لديهم. الاسقربوط ، البري بري والبلاجرا هي ثلاثة أمراض ناتجة عن نقص الفيتامينات التي أدت في النهاية إلى اكتشاف الفيتامينات C ، B1 ، B3 على التوالي.

الفيتامينات الأساسية في كائن حي ليست ضرورية بالضرورة في كائن حي آخر. فيتامين K ، على سبيل المثال ، هو عنصر غذائي أساسي في الإنسان لتخثر الدم ونمو العظام ، ولكنه ضروري في النباتات - يمكنهم تصنيع فيتامين K ، الذي يحتاجونه لعملية التمثيل الضوئي.

فيتامينات الإنسان الأساسية

الفيتامينات الأساسية في البشر هي فيتامينات ب المركب وفيتامينات أ ، ج ، هـ ، ك. تشتمل الفيتامينات المعقدة على الثيامين والريبوفلافين والنياسين / النياسيناميد وحمض البانتوثنيك والبيريدوكسين ومشتقاته والبيوتين وحمض الفوليك والكولين والكوبالامين.

سعادة
سعادة

في المجمع ، تعمل الفيتامينات كعوامل مساعدة ضرورية للتفاعلات الأيضية التي تصنع وتفكك الأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات ، وتولد الطاقة الخلوية ، وهي مسؤولة عن بناء أغشية الخلايا ، وإنتاج الناقلات العصبية والهرمونات ، وإزالة السموم من الجسم من المواد الكيميائية الضارة المحتملة.

يستخدم فيتامين أ على شكل ريتينول كعامل مساعد للرودوبسين ، وهو بروتين مهم حساس للضوء في الرؤية ، كما يستخدم فيتامين أ للتحكم في التعبير عن جينات معينة ، ويمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون.

فيتامين ج وفيتامين هـ ضروريان. إنها مضادات الأكسدة ، فيتامين C يمنع الضرر التأكسدي لأجزاء الماء من الخلايا ، وفيتامين E يمنع أكسدة الدهون. فيتامين د ليس ضروريًا لعملية التمثيل الغذائي للإنسان. يمكن للجسم أن يصنع فيتامين د الخاص به من تأثير الأشعة فوق البنفسجية على الجلد وبالتالي يتم تخزينه في خلايا الجلد. ومع ذلك ، فهو مهم لامتصاص المعادن وتوازنها مثل الكالسيوم وحسن سير عمل الكلى والجهاز القلبي الوعائي.

كما ترى ، تحتاج الكثير من ردود الفعل الأيضية في جسمك إلى كميات كافية من الفيتامينات الأساسية ، لذلك من المهم الحصول على ما يكفي منها كل يوم.

موصى به: